밀가루는 전통적으로 제빵과 요리에 많이 사용되어 왔습니다. 그러나 최근 건강과 알레르기 문제로 인해 밀가루 대체재에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 그 중에서도 '가루쌀'은 특히 주목받고 있습니다. 가루쌀은 쌀을 가루 형태로 만든 것으로, 밀가루의 대체재로 사용하기에 적합한 제품입니다. 이 글에서는 밀가루 대신 가루쌀을 사용하는 이유, 가루쌀의 장점, 그리고 가루쌀을 활용한 다양한 요리법에 대해 알아보겠습니다.  밀가루의 문제점밀가루는 오랜 기간 동안 제빵과 요리의 주요 재료로 사용되어 왔습니다. 그러나 밀가루에는 몇 가지 문제점이 있습니다. 첫째, 글루텐입니다. 글루텐은 밀가루에 포함된 단백질로, 일부 사람들에게는 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 글루텐 민감성 또는 셀리악 병을 앓고 있는 사람들은 밀..